17
Abril
São Paulo - SP
Horário: 10h às 14h
Local: Hub Food Service - Rua Apinajes, 1720 - Perdizes, São Paulo
Modalidade: Demonstrativa
Apostila, certificado e degustação inclusos.
Depois de muitos pedidos de aulas presenciais pelo Brasil e principalmente em São Paulo, estou feliz em finalmente compartilhar que estarei de volta em Abril!
Numa estrutura perfeita para quem vai à maior feira de confeitaria da América Latina: Mara Cakes Fair!
São duas opções de datas para a aula de macarons e uma para a de bem-casados.
Corre para fazer sua inscrição que as vagas são limitadas e eu não tenho previsão para novas aulas presenciais em São Paulo! Ah, e fazendo as duas aulas (macarons e bem-casados) você ganha um desconto de R$200. Aproveita!
Fazer bem os macarons vai além de ter uma boa receita. É sobre entender o processo como um todo e seguir um método detalhado e claro. Quando você entende o que eles precisam, você consegue identificar os sinais e adaptar para qualquer cozinha, caseira ou profissional. Esse curso vai te dar o que você precisa para fazer bons macarons sempre: conhecimento e confiança.
Utilize o cupom COMBO200OFF e ganhe R$200 de desconto na inscrição das duas aulas!
- Sobre cada ingrediente, cada utensílio e seus mitos
- Como fazer o merengue com estabilidade, afinal, é com base nele que você vai construir todo o resto
- Como reconhecer o ponto correto da macaronage
- Técnica correta de pingar, evitando erros
- Como assar em qualquer tipo de forno, gás ou elétrico
- Meus melhores recheios que não são doces demais nem amolecem seus macarons: lemon curd, caramelo salgado, cheesecake de morango, gorgonzola com amora, brownie de chocolate triplo.
- Como armazenar e congelar
- Receitas usando gemas, você vai precisar quando estiver vendendo muitos macarons :)
