29/04/2020
No último domingo o Thomaz, que edita meus vídeos, me mandou foto dos cookies que ele fez em casa. Eu já falei no meu Instagram que o Thom é mestre dos cookies na equipe. Seis anos atrás eu passei uma receita de cookie para ele fazer na nossa confraternização de Natal e todo mundo amou, desde então ele sempre é obrigado a fazer os cookies no final do ano.
E agora com todos em isolamento ele fez os cookies e um monte de gente mandou mensagem pedindo para ele fazer um delivery. ;D
Eu acho que é uma receita excelente para esse momento, para fazer em casa e comer com a família (ou até sozinho mesmo), e por isso decidi compartilhar com vocês.
A gente aproveita também para ir esquentando o forno para quando o meu Livro de Receitas chegar!
Ingredientes:
125g de manteiga sem sal
120g de açúcar refinado
85g de açúcar mascavo
1 ovo
240g de farinha de trigo
2 pitadas de sal
1 colher de sopa de suco de laranja (opcional)
Raspas de laranja
5g de fermento
180g de gotas de chocolate (ou chocolate meio amargo picado)
Modo de preparo:
Na batedeira, bata a manteiga (que deve estar em textura de pasta de dente) com os açúcares. Acrescente o ovo, a colher de suco de laranja e as raspas e bata bem. Peneire os ingredientes secos já na tigela da batedeira e misture com uma espátula. Coloque o chocolate, não misture em excesso. Faça bolinhas e asse a 160ºC por 10 minutos ou até dourarem levemente